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Le Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole (BP REA) a pour objectif de préparer à l’exercice de responsabilités dans un domaine, dans un chai ou sur une exploitation viticole et donner la qualification nécessaire à l’installation pour bénéficier des aides de l’Etat (dotation aux jeunes agriculteurs, prêts à taux bonifiés...).

Cette formation peut être préparée en continu sur 10 mois, en alternance dans le cadre d'un contrat de professionnalisation (CP BP REA) ou à distance (FIAD ou FOAD BP REA) et par le biais de la VAE.

Débouchés : exploitant agricole, viticulteur, gérant de domaine, chef de culture, maître de chai...



      Conditions d'entrée en formation :

- Avoir plus de 18 ans à l’obtention du diplôme

 

- Justifier d’au moins un an d’expérience professionnelle avant l’entrée en formation et d’au moins deux ans avant l’obtention du diplôme.

 

- Avoir un niveau scolaire équivalent à un niveau de fin de seconde ou de fin de cycle préparatoire à un BEP ou être titulaire d’un CAP

 

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Responsables de formation 

C CHRISTOL   benedicte lavoignat   sophiesimon

Céline CHRISTOL

Continu

Bénédicte

LAVOIGNAT

Alternance

Sophie DORET

FIAD

 

 

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bann bpa

Le Brevet Professionnel Agricole (BPA) a pour objectif de préparer à un emploi dans un domaine, dans un chai ou sur une exploitation viticole. Cette formation peut être préparée en continu sur 10 mois, en alternance dans le cadre d'un contrat de professionnalisation (CP BPA) et par le biais de la VAE.Débouchés : emplois de salariés sur une exploitation viticole ou dans une maison de négoce de vin, par exemple vigneron, caviste...       

 

Conditions d'entrée en formation :

- Avoir plus de 18 ans à l'obtention du diplôme.

- Justifier d’au moins un an d’expérience professionnelle dans le secteur viticole

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Responsable de formation
C CHRISTOL
Céline CHRISTOL


 

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 Objectifs de formation

Acquérir les connaissances permettant d’exercer une activité dans différents secteurs : chez des cavistes, dans les entreprises d’importation et exportation de vin, dans des restaurants :
Connaissance scientifique et technique du produit, Connaissance des vignobles français et mondiaux, Connaissance professionnelle de la fonction de sommelier : servir et
commenter une dégustation. Connaissance de nombreux producteurs et spécialistes de la filière vitivinicole.

 

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Course objective

To acquire the knowledge which will permit an activity in different wine related sectors, wine stores, wine wholesalers, wine importers/exporters, and the restaurant trade : Technical and scientific knowledge of the product, Knowledge of both French and foreign vineyards, Professional skills of the detailed work of the wine waiter (sommelier), to serve and make a detailed Tasting commentary. Meeting with a number of producers, and wine trade specialists. 

 

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Objetivos del cursillo

Adquirir los conocimientos necesarios que permitan ejercer una actividad en diferentes sectores : en las cavas, las compañías de importación y exportacion de vino, en restaurantes : Conocimiento cientifico y técnico del producto, Conocimiento de los viňedos franceses y mundiales, Conocimiento profesional de sommelier : servir y comentar una dégustación. Conocimiento de numerosos productores y especialistas del sector vitivinicola.

 

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Responsable de formation
lilia
Lilia ALVAREZ

 

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Objetivos do curso

O curso tem como objetivo principal disponibilizar elementos gerais e específicos necessários ao exercício da atividade de sommelier em: restaurantes de alto nível, tanto na França quanto no exterior, lojas de produtos finos que comercializem bebidas de qualidade, redes de varejo, nos departamentos de vinhos e bebidas alcoólicas.

 

Público alvo

- Qualquer pessoa que tenha um projeto profissional como sommelier.
- Aqueles que buscam uma colocação.
- Profissionais que desejam aperfeiçoar-se.

 

 

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Elisabeth VUITTENEZ

 Coordenador do curso


 

 

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La formation a pour objectif d’apporter les éléments généraux et techniques théoriques nécessaires à l’exercice des capacités exigées par l’emploi de sommelier qui trouve sa place :

 

- Dans les entreprises de restauration à vocation gastronomique de haut standing en France et à l’étranger.
- Dans les magasins de détail alimentaires, plutôt de luxe, vendant des boissons diverses et de qualité.
- Dans les rayons vins et alcools de la grande distribution.

 

Débouchés :

       Le sommelier est responsable du conseil, de la vente et/ou du service des boissons. Il a pour fonction :

 - Le conseil à la clientèle.
- L’achat.
- L’approvisionnement et la gestion des caves et des stocks.
- La promotion et la commercialisation des boissons.

 

        En collaboration avec la hiérarchie, il contribue à l’élaboration de la politique commerciale de l’entreprise et à sa mise en œuvre, son charisme et ses connaissances renforcent l’image de marque de l’établissement.

 Admission

 Sélection sur dossier et entretien de motivation.

 

 Conditions d'entrée en formation :

- Avoir plus de 18 ans.
- Etre sorti du système scolaire depuis plus d'un an.
- Avoir une expérience professionnelle d'au moins 1 an.
- Autres situations : nous consulter.

 

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Responsable de formation
ev
Elisabeth VUITTENEZ

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bann vendeur

 

Acquérir des connaissances permettant d’exercer une activité dans le domaine commercial et devenir des vendeurs spécialisés avec des connaissances techniques du produit, de la filière viti-vinicole et de son marché.



      Lieux de formation : CFPPA de Beaune et CCI (Chambre de Commerce et d'Industrie) de Beaune.

Conditions d'entrée en formation :

Titulaire d’un BAC ou d’un niveau CAP/BEP avec une expérience professionnelle, potentiel commercial, flexibilité et ouverture d’esprit.

 

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Responsable de formation
maguyot
Marie-Agnès GUYOT

 

 

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bann cs 

 

L'objectif de la formation Certificat de Spécialisation (CS) est de former des Attachés à la commercialisation des vins d'une entreprise particulière, de négoce ou de grande surface.

Admission : Peut être candidate toute personne motivée par un projet professionnel lié à la Commercialisation et au Marketing des vins ou à l’économie viti-vinicole. La formation est largement ouverte aux étrangers qu’ils soient ou non ressortissants de l’Union Européenne.

Débouchés : Responsable Commercial France/ Export pour le négoce et la coopération en France et à l’étranger, responsable marketing ou communication, responsable des achats pour la grande distribution, courtier International.

Conditions d'entrée en formation :

Soit : Titulaires d’un diplôme reconnu de niveau III (Bac +2) à orientation commerciale (BTS Action Commerciale ou Commerce International ou Force de Vente, DUT Techniques de Commercialisation).

Soit : Aux personnes titulaires d'un Bac + 2 dans une filière autre que la filière commerciale mais bénéficiant de 2 ans d’expérience commerciale.

 

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Responsable de formation
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Sandrine CARNIO

 

 

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